Bienvenue au restaurant "De Vous à Nous"


Menu Dégustation

A propos de nous

Francois DUVIVIER est installé à Montigny-le-Tilleul depuis 2005. Il vous accueille dans un cadre chaleureux et verdoyant. Le restaurant se prête à chaque occasion? un moment inoubliable en famille, avec des amis ou entre amoureux?

François, diplômé 1er de cuisine de l’Institut Notre Dame à Fleurus en 2000, vous présente de vraies prouesses culinaires tous les jours, midi et soir, sauf le mardi. Vous y trouverez toujours des mets pour tous les goûts et toutes les bourses. De plus, tous les plats sont préparés à base de produits frais, venant directement de chez Rungis-Paris. Pour accompagner ces mets délicieux, « De vous à nous » dispose également d?une carte de vins très variée. N’hésitez pas à nous demander conseil !

Nous faisons tout pour que vous passiez un moment de table très agréable…

A bientôt !

Menu Dégustation

Menu dégustation : 1 entrée 36€ Et nos sélections de vins :  1 entrée 14€
  2 entrées 45€   2 entrées 18€
  3 entrées 54€   3 entrées 23€

Saumon gravlax
Taboulé aux poivrons, yaourt et huile au bois brûlé.
Ou
Salsifis rôtis au four
Haddock, gel à la betterave fumée, huile sésame et fèves des marais.

St Jacques snackée (supplément : 2,00€)
Mousse de butternuts, crispy de lard, choux romanesco et jus de têtes de crevettes.
Ou
OEuf à 63°
Crème de champignons, topinambours, parmentier de pomme de terre et écume d’oignons.

Biche roulée à la noisette (supplément : 4,00€)
Baume de choux rouge, dauphine à la châtaigne, jus grand veneur, endives et panais grillés.
Ou
Filet de Sébaste
Sarrasin, épinards, beurre blanc, raviole de céleri rave et queue de boeuf.

Lingot chocolat gold
Cacahuètes, gel passion et glace vanille.

« Nous travaillons avec des produits frais, c’est la raison pour laquelle des changements peuvent

Nos dernières suggestions à la carte…

Premier service

 

Riz de veau cuit meunière 22.00€
Bette, jus corsé et écume de pomme de terre.

 

Saumon gravlax 20.00€
Taboulé aux poivrons, yaourt et huile au bois brûlé

 

Foie gras de canard poêlé 21.00€
Buternuts et betteraves en texture

Deuxième service

Filet pur de bœuf grillé 28.00€
Légumes du moment, jus réduit et parmentier de pommes de terre

Biche roulée à la noisette 29.00€
Baume de choux rouge, daupone à la châtaigne, jus grand veneur, endives et panais grillés

Filet de turbot 29.00€
Sarrasin, épinards, beuure blanc, raviole de céleri rave et queue de bœuf
 

Nos fromages sont également disponible au prix de 12€ avec le vin adapté.
Nous attirons votre attention sur le fait que la composition de nos plats peut varier en fonction du marché.

Service traiteur

Réveillon et jour de Noël
Réveillon et jour de Nouvel An

menu 1 entrée : 34,00€
menu 2 entrées : 39,00€

Cannelloni de Nori, brie belge et haddock, rémoulade de céleri, vinaigrette de soja et noix.
Foie gras de canard, brioche, betterave fumée, pommes confites et chapelure spéculoos. (supplément : 2,00€)
-Verrine saumon, boulgour au concombre, texture avocat-kiwi et crumble parmesan.

Gambas snackées, poireaux étuvés et lardons, pleurotes et bouillon lait de coco.
Filet de marcassin, baume choux rouge, butternuts, jus grand veneur, canneberges et romanesco. (Supplément : 3,00€)
Dos de cabillaud, cuit au beurre, célerisotto, fève des marais, oignons grelots caramélisés et bouillon aux champignons.

Filet de biche rôti, salsifis, coings, croustillants boudin noir, pressé de pomme de terre, légumes croquants et jus réduit. (Supplément : 4,00€)
Saumon cuit sur peau, gnocchis aux épinards, céleris rôtis, tomate en persillade, jus de têtes de crevettes, mousseline choux fleur et bettes.
Filet de pintade contisée à la châtaigne, chicon braisé, pommes Duchesse, légumes du moment et jus à l’Ada.

Lingot chocolat gold et cacahuètes, gel passion.
Foret noir revisité.
Assortiment fromages (5 sortes), pain aux noisettes et chutney ananas.

Dernières commandes pour Noël le 22.12.2021
Dernières commandes pour Nouvel An le 29.12.2021

Photos

Info & Contact

Info

Nom: DE VOUS A NOUS
Adresse: Rue de Grand Bry 42 – 6110 MONTIGNY-LE-TILLEUL
Téléphone: 071.47.47.03
Fermé le: Dimanche soir, Mardi, Samedi midi
Cuisine: Française
Budget: ± 40 EUR
Mode de paiement: Master Card, Visa
TVA: 0866 272 059

Commodités et Services

Commodités: RestoBookings Promotions, Réservations possibles en temps réel
Capacité groupes: 40

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